烤雞脖子..

台視「夜來客談」1292〈1987年〉

⑴紫薇的歌聲醇美動聽。
⑵「夜來客談」中可常欣賞到大小百合的歌唱。
⑶羅吉鎮擅長抒情歌曲。

1987年07月12日出版
(TTV電視周刊1292期 P64~P65)
節目快報：
學者風趣訪談名家音樂演奏
「夜來客談」提供精緻視聽享受
●文／朱培英

台視七月八日晚間十一時播出的「夜來客談」，除了有精采、風趣的訪談內容，在音樂部份，製作單位也費盡心思，籌製了平日電視上難得一見的名家演奏，及唱將歌星演唱，使這個適宜夜瀾人靜收視的節目，在音樂欣賞上有更豐富的層面。
目前，「夜來客談」排定的音樂家有，陳容慧〈大提琴〉、康信安〈小提琴〉、康信榮〈鋼琴〉，三人所組成的新樂三重奏，在節目中將表演修曼的幻想小品。
鋼琴名家葉綠娜、魏富樂表演四手聯彈的皮爾京組曲，另外藝術學院長笛教授劉慧謹、鋼琴教授黎國媛，以及省立交響樂團的劉榮義，均將在「夜來客談」節目中演奏優美旋律。
製作單位在邀請音樂家上電視演奏時，每位音樂家都熱心答應參予，擅長吹奏雙簧管的劉榮義，還親自由台中趕回台北錄影，雖然電視台的場地設備，趕不上音樂演奏廳，但能有機會上電視演奏古典音樂，向廣大觀眾傳遞音樂訊息，這是音樂家樂於參予的重要緣由。
除了演奏世界著名的樂曲，「夜來客談」也安排了觀眾所熟悉的世界民謠、台灣小調等令人溫馨的曲子，藉著錄影畫面的多樣性，「夜來客談」將詮釋音樂家演奏的另番面貌。
現在，三台電視台均無屬於音樂家的節目，「夜來客談」能有此創意，將高水準的音樂演奏，融入社教節目中，在整個節目的風貌上，益添清新之象。
此外在鋼琴吧台方面，每天將有兩首現場演唱的歌曲，為貫穿節目風格，「夜來客談」演唱的歌星不但須有相當的歌唱技巧，在歌曲的挑選上，也將精益求精，使觀眾能得到最高的視聽效果，應邀至節目演唱的歌手有，紫薇、青山、大小百合、羅吉鎮，他們均將至節目中表演拿手歌曲。
為了使「夜來客談」更精緻、完美，在推出前製作單位博採眾議不斷的修改，更正節目的內容，片頭的個案，原來由當事人訴說的形式，製作單位已改由影片的配合，使節目一開始有生動活潑的表達方式，來導引當天客談主題，而原來陳景怡主持的「飲冰室夜話」，由於風格與客談相距甚遠，製作單位已決定取消。■

台視「夜來客談」1293〈1987年〉

⑴趙寧、洪冬桂是目前國家學歷最高的主持人。
⑵政大新聞研究所所長李瞻認為「夜來客談」寓教於樂。
⑶鄭貞銘認為「夜來客談」開拓電視節目另一境界。
⑷郭嗣汾指出「夜來客談」水準很高。
⑸台視總經理石永貴對「夜來客談」期望很高。
⑹向陽希望節目能和觀眾交流。
⑺楊孝濚認為電視應對社會作積極導向。
⑻主持電視節目洪冬桂覺得比競選緊張。
⑼趙寧指出現在觀眾看電視是用眼、用耳也用心。
⑽趙寧、洪冬桂默契、私交甚佳。
⑾各界肯定「夜來客談」的風格及內容。

1987年07月19日出版
(TTV電視周刊1293期 P14~P17)
節目快報：
精心推敲風格突出
「夜來客談」與觀眾促膝你我問題
●文／朱培英

最近，台視推出了一系列知識分子愛看的節目：「傳家寶典」、「台視新聞世界報導」、「美國淪亡記」、「星雲禪話」，反應都很不錯，使偏重娛樂的電視節目，在知識的傳播的比重上增加了不少分量，也服務了知識分子觀眾群。
七月八日，台視又推出了一個風格迥異的社教節目「夜來客談」，每周一至周五晚間十一時。主持人趙寧、洪冬桂，有如在自家客廳般，輕鬆、自然與來客暢談，聊些現代人所關心、困擾的問題，及學者專家提供意見，供大家參考。

雙向溝通軟性處理

「夜來客談」並不是國內首見的訪談節目，製作單位台視文化公司有鑑於國內的訪談節目，在表現及內容上都太過嚴肅，缺乏親和性，「夜來客談」在經過細心的推敲、籌畫下，把硬性的題材，用軟性的方法處理，利用客廳這個溫馨、適意的場所，來傳遞大家所關心的訊息，每晚十一點只要打開電視機，就有如與好友促膝長談。為了能和觀眾雙向溝通，製作單位希望觀眾來信，表達節目中訪談主題的心得，及對所關心想要了解的主題，製作單位都會整理播出。
節目中輕鬆精闢的對談外，還搭配優美的演奏和歌曲，為了達到最高的視聽效果，「夜來客談」邀請了國內音樂水準很高的樂團及演奏家，至節目中表演，把大家耳熟能詳的樂曲，用最精緻的手法表現。歌曲也是邀請受到國內歌壇肯定的歌手，演唱旋律優美，適宜夜晚欣賞的抒情曲。
對於台視製作這樣一個風格、意義不凡的電視節目，國內知名的傳播學者、專家都表示了他們的觀感。

學者專家多予肯定

政大新聞研究所所長李瞻表示「夜來客談」的名字取得相當好，一看就令人聯想到「天方夜譚」，內容也相當活潑，寓教於樂，對社會有積極的貢獻。他並旁徵博引，「夜來客談」的節目精神，與英國歷史上著名的「旁觀者」雜誌，及「培根論文集」有相通之處，都是用深入淺出方法、哲學的觀點來告訴人們如何處理生活的問題，極富教育性、趣味性，他並預祝「夜來客談」有如「天方夜譚」般，永遠不會令觀眾疲憊。
中國文藝協會會長郭嗣汾也指出，「夜來客談」指出電視節目新的方向，很具教育性，在趙寧、洪冬桂兩位博士的主持下，有高水準的表現，他希望「夜來客談」在探討有關家庭、社會的主題外，也能增加娛樂、藝文的單元。
文化大學新聞研究所所長鄭貞銘，引用一位傳播學者所言──電視是人類了不起的成就，如何運用電視更是人類一大成就──來肯定「夜來客談」，他認為電視其他方面的功能，應是超過娛樂的，「夜來客談」開拓電視節目另一境界，也是社會生活結合觀眾生活的電視節目。
「自立晚報」副刊主編向陽則認為，「夜來客談」這個節目的走向非常好，看過「夜來客談」後，他覺得節目應可以再深入的探討時代的問題，如果有可能，應邀請專家顧問在節目中和觀眾交流，替觀眾解答問題，讓人產生有如在同一屋宇下的親切感。

積極導向發揮功能

東吳大學社會研究所所長楊孝濚更進一步指出，現在的社會問題，已嚴重影響到社會的運作及發展，具有傳播功能的電視應該對社會發展做積極的導向，而目前電視節目內容多強調娛樂性，衍生許多社會問題，令他本人感到擔憂。
「夜來客談」讓他感到社會仍有樂觀積極的前途，透過「夜來客談」可以傳達出社會大眾對社會國家的信心。楊孝濚希望，「夜來客談」是個具有教育意義內涵和社會溝通的節目，在表達上要輕鬆，在主題、內容、分析上要客觀嚴肅，要在前瞻性的基礎上作為發展的引導。
除了各界學者對「夜來客談」的支持與鼓勵，台視總經理石永貴對於「夜來客談」也寄予無限的期望，他表示現代社會問題層出不窮，個人在面對多變的環境，常有難以解決的問題，這時就只有借重學者專家的意見來解決，「夜來客談」就提供了這樣一個關懷園地，使你的問題就是我的問題，他認為電視的力量還是有限，希望社會權威、熱心之士能夠熱心參與這個節目，使「夜來客談」這個節目能成為社會的智慧，能夠使社會更美好，進而國家、世界都會更好。■

台視「夜來客談」1296〈1987年〉

⑴製作單位為邀來賓花了不少工夫。
⑵趙寧、洪冬桂合作無間。
⑶「夜來客談」氣氛溫馨。

1987年08月09日出版
(TTV電視周刊1296期 P122~P123)
節目快報：
訪談氣氛溫馨活潑
「夜來客談」常有意外效果
●文／朱培英

自從「夜來客談」增闢了觀眾信箱後，來信相當踴躍，據製作單位統計，除了對節目本身的意見外，大多數的來函仍是以感情問題居多，由此可以看出現代人對感情諮詢是多麼的迫切，現在「夜來客談」提供了一個良好的服務園地，對社會大眾無疑的是又多了份關懷，相信只要觀眾有任何困擾，主持人趙寧、洪冬桂及節目聘請的專家，一定會指引觀眾一個方向，對於觀眾對節目本身的意見，「夜來客談」也將製作成迴響單元。
「夜來客談」節目是採輕鬆閒聊的方式進行，雖錄影前主持人和參加的來賓均溝通過，個人也有談話大綱，可是臨場仍是需要隨著談話內容各自發揮，由於主持人趙寧、洪冬桂反應口才均佳，邀請至節目的來賓也都是製作單位精挑細選能對訪談主題暢所欲言的人選，常常在聊天中會福至心靈，牽引出更多的話題，及活潑的氣氛。
在「怎樣應付小偷」的訪談中，節目邀請了各方人士，士林分局副分局長譙長江，億萬富豪唐日榮，名主持人侯麗芳，在節目中各抒己見，當節目進行至尾聲，富豪唐日榮突發奇想問了主持人趙寧一句：「不知道你的心有沒有被人偷過？」問題一出，引得大家哈哈大笑，雖然趙寧並沒作答，好搭檔洪冬桂立即代為解困，不過，訪談氣氛就更加的活潑熱絡，十分溫馨。
也有來賓自己設計的談話內容引人且相當富哲理，在「小丈夫有何不可？」的單元中，妻年長於夫八歲的楊女士，在談到和先生相處之道時，尚自我調侃的向丈夫說：「你當初為何不挑個年紀相仿貌美的太太，而娶我這個又老又醜的『老婆』？」她先生神色一正：「你怎麼可以這樣沒禮貌批評我的妻子，在我心目中她是最完美的人。」
聽了讓人不禁鼓掌叫好，原來不贊成老妻少夫的趙寧，看到眼前這對恩愛的夫妻，立論也有了修正，老妻少夫只要心靈契合未嘗不可。不過，趙寧表示，如果以他現在的年齡再娶房老妻，不知道太太的年齡會多大。
八月初，「夜來客談」將播出許多大家關心的話題，在節目中邀請葉于模、林健煉、邰肇玫談「血型與個性」；黃驥、李鍌、娃娃談「跳舞變質了嗎？」；石詠綺、黃任中、田希仁談「女職員的性騷擾」；林靜芸、蔡琴、倪匡談「美容整型有必要嗎？」
謝孟雄、陶佩潛、胡冠珍談「男人該不該做家事？」林蕙瑛、張龍光、楊秀治、張忠和談「小丈夫有何不可」。■

台視「夜來客談」1297〈1987年〉

⑴「夜來客談」的音樂走高層次。
⑵趙寧、洪冬桂兩人默契愈來愈好。
⑶羅吉鎮常應邀至節目中演唱。
⑷「夜來客談」廣受觀眾肯定。

1987年08月16日出版
(TTV電視周刊1297期 P104~P106)
節目快報：
「夜來客談」
專題探討引起廣大迴響
●文／朱培英

紅木市場研究中心，於七月十二日到十八日對國內三家電視台的三十八個社教節目，做了收視率的調查，台視的「夜來客談」名列第九，調查中並發現，以女性、專科學校以上程度觀眾最喜歡收看「夜來客談」。
紅木調查市場研究中談心，是採留置方式，將收視問卷置於樣本家庭中，由樣本家庭作日記式的記錄，並於每周收回問券，大台北地區依據行政區之畫分，以系統抽樣法，抽出若干區域，各區域內再以隨發抽樣法，按戶數比例抽取所需之戶數，計有樣本戶六百二十八戶，樣本人數則有二千八百七十三人。
在此項收視率調查中，播出僅月餘的「夜來客談」在三十八個排名中，名列第九，在如此短的時間，及冷僻的時段播出，「夜來客談」能有此佳績，可見製作單位所花之心力之深，及觀眾眼睛是雪亮的，「夜來客談」已獲得了大家的肯定。
根據受調者的性別、年齡、教育程度、從事行業、經濟狀況、工作性質各項的調查結果，可分析出，「夜來客談」的觀眾以女性為主，學歷在專科程度，年齡在五十歲以上，有專門技術的人員最愛看「夜來客談」。
在觀眾收入方面，「據資料顯示，「夜來客談」是所有社教節目觀眾中排名最高，月收入在四萬元以上者，占所有接受調查人口的百分之五點八七。難怪最近「夜來客談」錄影時，工作人員常流行說：「『夜來客談』的觀眾最有錢。」
「夜來客談」播出以來一般觀眾的口碑及風評都相當好，往往較硬的題材，在輕鬆的氣氛下，都變得易懂而親切，所探討的主題都和我們汲汲相關，最近由於「夜來客談」所談的話題，還引起了社會廣大的迴響。
前些日子，「夜來客談」製作了「結婚、懷孕就該離職？」的主題，邀請各方人士，至節目中討論，節目播出後，引起許多女性職員的關住，本身即遭到此種不合理待遇的女性職員，更是深感不平，紛紛來電製作單位，請求深入了解有關的法規問題。
由於國父紀念館的約聘雇服務員契約書中載明，女性員工在受聘期間發現懷孕，或至三十足歲止，就必須自動辭職等條文，因此該館的女職員決定透過律師爭取其應有的權益。
國父紀念館的五十七位女性職員，就是在這樣的背景下，委託應邀至「結婚、懷孕就該離職？」客談的律師呂榮海，代她們陳情、請願、訴訟，以爭取應有權益。
八月中旬，「夜來客談」又將推出許多精采話題，節目中將邀請朱炎、于宗先、杜惠華、陳永昭談「流亡學生憶當年」；薄慶容、阮大年、張杰談「怎樣給孩子零用錢？」，高信疆、林文義、蘇偉貞談「都市夜貓子」；李志強、咎家驤、周海容、曾增球談「從瓊斯杯談起」；黃光國、席科、許金鈴談「雛妓到底是誰的錯？」■